弘扬国学 · 传承文化 | 传承国学经典 弘扬传统文化
⒈ 烧烤切细的肉。亦指烹调。
⒉ 犹脍炙。交口称誉。
引《周礼·天官·序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏:“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”郭沫若 《蜩螗集·水中赞》:“筋肉肺肝,供人炙脍。”
引清 赵翼 《龙尾关》诗:“至今勛伐炳,人口尚炙膾。”