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⒈ 北魏·贾思勰《齐民要术·笨曲并酒》:“﹝作秦州春酒曲﹞三七日,曲成。打破看,饼内干燥,五色衣成,便出曝之。”
⒈ 指曲中霉类菌丝体和孢子囊混合物,因其表面呈五颜六色,故称。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·笨曲并酒》:“﹝作 秦州 春酒麴﹞三七日,麴成。打破看,饼内乾燥,五色衣成,便出曝之。”