弘扬国学 · 传承文化 | 传承国学经典 弘扬传统文化
⒈ 细切鱼肉。
引清 周亮工 《书影》卷五:“古技艺中所不传者,弹碁;饮食中所不传者,砍膾。砍膾虽不传,然以意度之,或是 闽 广 人所为鱼生之类;若弹碁则茫无影似矣。”