弘扬国学 · 传承文化 | 传承国学经典 弘扬传统文化
⒈ 豆浆。
英soya-bean milk;
⒉ 豆腐乳的俗称。
英fermented bean curd;
引宋 洪迈 《夷坚丙志·福州异猪》:“政和 元年正月, 福州 北门卖豆乳人家,猪夜生七子。”
引宋·洪迈《夷坚丙志·卷一三·福州异猪》:「政和七年正月,福州北门卖豆乳人家,猪夜生七子,但一为猪,余皆人头马足。」
近豆浆
⒉ 豆腐乳的别名。参见「豆腐乳」条。
1.本课题研制了豆乳、乳酸发酵豆乳、豆乳冰淇淋,并探讨了较佳的脱腥方式、生产工艺、原料配方,基本获得成功.