弘扬国学 · 传承文化 | 传承国学经典 弘扬传统文化
⒈ 指酱油一类的调味品。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》:“﹝作燥脠法﹞生薑五合,橘皮两叶,鸡子十五枚,生羊肉一斤,豆酱清五合。”缪启愉 校释:“豆酱清,是豆酱中取出的清汁。”