弘扬国学 · 传承文化 | 传承国学经典 弘扬传统文化
⒈ 用米或杂粮加麦芽或谷芽熬成的一种糖。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·饧餔》:“煮白餳法:用白芽散糵佳;其成饼者,则不中用。用不渝釜,渝则餳黑。”明 张鼎思 《琅琊代醉编·白饧》:“昔在 金陵,有一任子为鯁所苦,累日不能饮食,忽见卖白餳者,因买食之,顿觉无恙。”