弘扬国学 · 传承文化 | 传承国学经典 弘扬传统文化
⒈ 粳稻之早熟者。
⒈ 我国水稻的一个品种。稻株比粳稻稍高,分蘖力较强,但秆软易倒伏,较不耐肥。米粒细长,黏性小而胀性大。主要分布于 华南 及 淮河 以南地区。
⒈ 一种水稻。茎秆较高较软,稻穗上的谷粒较稀疏,米粒长而细。
1.以早籼稻为原料,利用乳酸菌发酵,探讨纯种微生物发酵对米粉的口感和物性的影响。